Уорнер Э., Разъяренный повар. Как псевдонаука не дает нам нормально поесть

  • Рейтинг книги:
    float(0)
  • Переводчик:
    издательство "Питер"
  • Издательство:
    Питер
  • Дата выхода:
    2018
  • Страниц:
    346
  • Дата поступления в НГОНБ:
    17.08.2018

Уорнер, Энтони. Разъяренный повар : как псевдонаука не дает нам нормально поесть / Энтони Уорнер ; [пер. с англ. Н. Фрейман]. -Санкт-Петербург [и др.] : Питер, 2018. - 346 с.

Сегодня в нашем распоряжении слишком много информации о питании и здоровье. Мы получаем ее из СМИ, от не имеющих никакого отношения к медицине знаменитостей и блогеров, из раскрученных модных книг. Но на поверку почти все эти данные оказываются противоречивыми, бесполезными, а иногда даже потенциально опасными.

Британскому шеф-повару Энтони Уорнеру надоело терпеть всю эту ложь, махинации и откровенную глупость в мире еды. В своем блоге angry-chef.com и на страницах журнала New Scientist он страстно разоблачает современных шарлатанов, выдумывающих псевдонаучные ограничительные диеты с единственной целью - заработать на адептах "правильного" питания.

Энтони Уорнер знает, о чем говорит. Двадцать лет назад он получил степень по биохимии в Манчестерском университете, однако решил посвятить себя любимому делу - приготовлению еды.


Комментарии 0

Добавление нового комментария
Чтобы оставить свой комментарий, вам необходимо авторизоваться.
Дата создания: 2018-08-17 15:17
Дата изменения: 2018-08-17 15:17
Спросите библиотекаря