Похлебкин В. В., Кушать подано! [репертуар кушаний и напитков в русской классической драматургии]

Похлебкин В. В., Кушать подано! [репертуар кушаний и напитков в русской классической драматургии]

Похлебкин, Вильям Васильевич. Кушать подано! : [репертуар кушаний и напитков в русской классической драматургии] / Вильям Похлебкин. - М.: Эксмо, 2018. - 474 с.

"Лучший способ рассказать широкой публике о нашей классической драматургии — это обратить внимание как раз на то, на что никогда театральные и литературные критики не обращали, а именно — на роль и значение того крайне скудного кулинарного антуража, который присутствует в произведениях отечественных драматургов с конца XVIII по начало XX века. И через показ этого незначительного "аппендикса" на теле русской драматургии осветить с несколько неожиданной стороны отраженную в ней бытовую русскую культуру для самого широкого, самого простого и самого инертного круга читателей и зрителей. Того круга, который никак никаким "литературоведением" не проймешь.

— Добывать изюм из булочек? — спросит скептически настроенный интеллектуал. 

— Нет, показать, что булочка может быть вкусной по-настоящему только тогда, когда к тесту будет добавлено несколько изюмин, — отвечу я".