Как консервировать фрукты и ягоды без сахара,а овощи без соли / сост. Т. Енко. - Москва : Гелиос, 1992. - 127, [1] с.
Книга предлагает рецепты консервирования фруктов и ягод без сахара, а овощей без соли. Приводятся способы искусственной и естественной сушки, пастеризации, замораживания ягод и овощей. Даны рецепты плодово-ягодных и овощных соков, также приготовленных без сахара и соли.
